美味しいレトルトのカレー。神田、エチオピア、ビーフカリールーの選び方

レトルトのカレー。神田、エチオピア、ビーフカリールーの選び方


神田、エチオピア、ビーフカリー


神田、エチオピア、ビーフカリーについて

お好みの「辛さ」を選べる「調味スパイス」2袋付き。
辛さを調整しながら加えてください。

東京・神田にてインドカレーでその名をとどろかす「エチオピア」。
「ビーフカリー」の放つ芳烈なスパイス感。
じっくり野菜を煮込んだ旨みとクローブを主体としたスパイス。

■原材料:
カレー:野菜・果実(玉ねぎ、人参、リンゴ、しょうが、にんにく)、牛肉、ひよこ豆、植物油脂(コーン油、大豆油、なたね油)、トマトペースト、香辛料他

ルーの選び方

ルーの選び方は、簡単ではありません。大体において、安いルーは不味いです。当たり前なんて言わないで。私の経験ですが、安物のルーはやたら化学調味料の味がきつく感じられます。ルーの出汁はどのように作られるか。それは安物の場合は、肉を粉末にするだけだったりします。昔、牛骨粉がスープ類の出しに使われていて問題になったことがありましたね。

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